Rosa Garnelen
Penaeidae, Xiphopenaeus kroyeri, Protrachypene precipuaKlein von Format, leicht salzig im Geschmack und erkennbar durch ihre gebogene Form: diese rosa Garnelen stammen aus den Küstengebieten von Südamerika und Asien. Verarbeitet nach geltenden Qualitätsnormen und vollständig rückverfolgbar innerhalb einer kontrollierten Fanglieferkette.
Ursprung
Kustgebiete von Südamerika und Asien
Verfügbarkeit
Das ganze Jahr über
Produktformen
PUD – roh, gebleicht oder gekocht
Bedingung
Erdbeeren, tiefgekühlt, IQF
Geschmacksprofil
Lichtzilt
Textur
Fest, saftig, reiner Biss
Aussehen
Kleine, gebogene rosafarbene Garnelen
Einzelhandel
Gastronomie
Industrie
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Vannamei
Litopenaeus vannameiThe most widely farmed warm water prawn. Clean, mild flavour and firm texture, available across a broad count range and every common processing form.
Origin
India, Vietnam, Indonesia, Ecuador (FAO 51, 57, 71, 87)
Availability
Year-round
Product forms
HOSO, HLSO, PDTO, PD, Easy Peel — cooked or raw
Condition
Fresh, deep-frozen, IQF
Technische Spezifikationen
Scientific name
Litopenaeus vannamei
FAO catch area
51, 57, 71, 87
Method
Farmed
Count range
U5 – 110/lb
Processing
HOSO, HLSO, PDTO, PD, Easy Peel
Shelf life
24 months (-18°C)
Certification
ASC, BAP 4-star
Zertifizierungen & Compliance
Warum das wichtig ist
Einzelhandelsprüfungen
Genehmigt gemäß den Standards führender europäischer Handelsorganisationen.
ESG-Berichterstattung
Vollständige Rückverfolgbarkeit von der Zucht bis zur Verarbeitung, verifiziert durch unabhängige Dritte.
Sorgfaltsprüfung
Vollständige Rückverfolgbarkeit von der Zucht bis zum Verarbeiter, verifiziert durch unabhängige Dritte.
Verpakkingscategorieën
KARTEN-Tabletts
Modifizierte Atmosphäre Verpackung für frische Fleisch- und Fischprodukte. Verlängert Haltbarkeit.
Verfügbare Formate
Material
PET / PE / EVOH
Eigenmerk mogelijk
Großverpackungen Tiefkühlkost
Großmengenblockgefrorene Verpackung zur industriellen Verarbeitung.
Verfügbare Formate
Material
Personenkraftwagen
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